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转自：大众新闻-大众日报
进入腊月后
年味渐渐浓了起来
临近春节，你都准备了啥年货？
春节前，各地市场有哪些新特点？
走！一起去看看↓↓
大饱口福！大开眼界！
网友：真是“面面俱到”啊
过年，怎么能少了造型多样、寓意美好的花馍呢？在山东，过年一定要做胶东花饽饽，寓意来年的日子蒸蒸日上。有些人还会在年三十晚上，将“圣虫”造型的花馍放进米缸，寓意来年粮食丰收。
在“中国面食之乡”山西，当地一日三餐离不开面，就连送礼的首选也是“年馍”。“年馍”就是大家常说的花馍，距今已有1000多年历史了。
造型百变、花样繁多的“年馍”，特别适合年节时互相馈赠。网友：在这里，花馍也可以出一本百科全书。
展开剩余76%除了寓意美好的花馍，每逢岁末年关，山西还有一款独具特色的传统面食——枣糕。枣糕制作手法相对复杂，要经过选麦、磨粉、和面、选枣、捏制、醒发等多道工序。制作完成的枣糕被整齐码放在席子上晾晒，在糕身上逐一点上寓意吉祥的红点，与两头的红枣相互映衬，装点出浓浓的年味。
枣糕不仅是当地喜迎新春、走亲访友的标配，近年来市场销路也逐渐打开，特别是进入岁末年关，订单量逐日攀升。
黄澄澄、圆溜溜、甜蜜蜜
过年吃砂糖橘是有历史渊源的
每到过年，不少人家都会准备砂糖橘。过年为什么要吃橘子？其实，早在宋朝，中国人就有过年吃橘子的年俗，宋代的年夜饭上还有一道极具仪式感的果盘，由柏树叶、柿子和橘子组成，取“柏柿橘”的谐音“百事吉”。
如今，不少地区仍有“买年橘”的年俗。网友：原来，过年吃橘子的年俗宋朝就有啦，那我今年可得多吃点~
除了酸甜可口的砂糖橘，蓝莓、车厘子、阿克苏苹果等也受到了不少人的喜爱，跻身春节“果盘子”。今年春节，你家还准备“囤”点啥水果？
鱼一上桌，年味就来了
舌尖上的年味，有香甜，也有咸香。在河南安阳滑县，商户们开始赶制干煸鱼等特色美食。
新春将至，寓意着“年年有余”的干煸鱼热销。在当地一家老店，老板一大早就开始忙着处理新鲜鲤鱼。清洗、腌制、下锅油炸，不一会儿工夫，一条条肥嫩的麻辣干煸鱼就出锅了，浇上调味热油汁，香气扑鼻。
麻辣鲜香、外焦里嫩，红红火火的麻辣干煸鱼，是不少人过年桌上的一道硬菜。
不同品种的鱼怎么吃最美味？这份“吃鱼秘籍”快记好！鲤鱼适合红烧，鲫鱼适合炖汤，鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼适合清蒸，今年春节还不试着露一手！
年的味道，可真甜啊！
春节临近，河南的一家糕点店内，面点师傅正在加紧赶制蜜三刀，他们将经过揉、擀、切等多道工序的面团做成独特的形状，油炸至金黄后，再将其表面裹上一层晶莹剔透的蜜糖，受到不少消费者的喜爱。
其实，早在宋代，人们就开始制糖了。《糖霜谱》是我国乃至世界上第一部完备、适用的糖霜生产和制造工艺科技专著，古人“结蔗为霜”的技法就记录于此。
“糖霜，一名糖冰。凡治蔗，用十月至十一月。先削去皮，次剉如钱。次入碾，碾阙则舂。取尽糖水，投釜煎。约糖水七分熟，又候九分熟……”按照古人这个法子，制作出来的糖会是啥样？来看与你想象的一样吗↓
蝴蝶兰、富贵竹、兰花
年宵花也太美了
除了饱口福，春节前的市场还让人大饱眼福。元旦过后，广西、广东等地的花卉市场进入销售旺季，众多寓意美好的鲜花在装扮家居的同时，也寄托着人们对幸福生活的期盼。
今日需要关注的数据有，英国2月季调后零售销售月率、德国3月IFO商业景气指数、英国3月CBI工业订单差值和加拿大1月零售销售月率。
上图为2023年12月份，美联储利率决议之后发布的点阵图。FOMC会议的参与者当中，有六名认为2024年的利率目标是4.5~4.75%，以当前5.25~5.5%的实际利率区间计算，美联储将会在今年降息三次(假设每次降息的幅度为25基点)。另外一种可能性是目标利率仅仅下降至4.75%~5%之间，有五名参与者认为这一利率区间时合适的。果真如此的话，意味着美联储在2024年只会降息两次。虽然降息的次数可以从点阵图中看到，但具体几月份开始降息，仍存在较大的不确定性，也是交易员们热衷押注的风险点。
春节临近，不少摊位上都摆放了有氛围感、代表好意头的蝴蝶兰、富贵竹等年宵花，备受欢迎。作为新春人气最高的蝴蝶兰，单株大花批发价格可能超过30元，一些稀有品种可能会断货，推荐1月10日前购买更佳。
在广州，全市有超过1800万盆（株）年宵花供应上市，同比增长两成，以传统的年橘、桃花、兰花、百合为主。
发布于：北京市
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